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端午安康 | 这个端午尽情放“粽”后,酵素来帮你~

农历五月初五,是中国民间的传统节日——端午节,它是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五,端阳。此外,端午节还有许多别称,如:午日节、重五节,五月节、浴兰节、女儿节,天中节、地腊、诗人节、龙日等等。虽然名称不同,但总体上说,各地人民过节的习俗还是同多于异的。

在这样一个喜庆的节日,吃粽子是中国人的传统。粽子之所以受人喜爱,缘于它口味之多,特别美味!但粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。本来夏天胃口就一般般,吃点粽子再不消化,闹腾一阵子,身体哪吃得消。

因此,专家建议,每次可以少吃一点,或者选择小一点的粽子。尤其是正在减肥的MM更不能多吃,在食用中务必要控制数量。

粽子有个特点,就是“饱感延迟”。大部分食物都是吃下去马上就有饱腹感,刚吃完饭的饱腹感是最强的。而糯米食品吃下去没觉得多饱,要到餐后30分钟左右才达到饱感的高峰。因此,吃粽子容易发胖是有原因的。对于成年人来说,一餐食用50g,1~2个粽子左右就可以满足正常的能量需求了

另外,不少人在吃完饭后把粽子当甜点吃,这种做法是绝对错误的。粽子的名分是主食,请不要给它辅食的待遇。

小编提醒:如果吃了米饭就不要再吃粽子,如果要吃粽子,请别去碰米饭、面或馒头等。

所以说,粽子虽好,但不要贪吃喔!为了避免消化不良的情况,可在吃粽子的时候搭配一杯热茶!一杯清香的热茶能解暑、消食,同时会解除粽子的油腻。热茶的种类不限,但一定要是热茶,因为冷的东西会让糯米变得更加的不易消化,最后产生腹胀的感觉。

其次,就是要多吃水果和蔬菜!夏天本身不太适宜吃油腻的食物,所以多为身体补充点维生素C是有好处的!再者,运动能让身体快速的新陈代谢,促进消化,提高身体的免疫力,出足了汗,喝多了水,不怕身体不好不消化。当然如果是粽子吃多了,不适合剧烈运动(容易胃下垂),出去散散步就好了。

还有另外的一个简单有效的方法,就是喝酵素。酵素参与身体所有代谢的作用过程,它帮助分解过多油脂,还能协助吸收各种营养物质,使有益成分充分利用,达到极佳的保养效果,让我们不仅可以享受美味,还能均衡营养,过个轻松、无负担的端午节。帮助消化只是酵素的其中一个作用,下面我们来看一下酵素还有哪些作用吧。

酵素在身体内的作用 :

1.分解作用:酵素的重要功能,可清除患处或血管中聚积的废物,恢复正常功能。还可帮助消化、吸收食物。

2.维持血液的弱碱性:使体内血液呈弱碱性,清除体内废物,保持肠内细菌平衡、强化细胞、促进消化、加强抵抗力,保持各方面平衡。

3.抗炎症作用:发炎是部份细胞受伤的部位,细菌筑巢生长。酵素可促使白血球杀菌,另外本身具有抗菌作用能杀死菌。另一方面,也有促进细胞新生的作用。

4.血液净化作用:把血液中的废物排出体外,分解病毒,分解造成酸性血液的胆固醇,使血液呈现弱碱性,永保血液循环畅通。

5.细胞复活作用:能促进细胞的新陈代谢,增强体力,促使遭受破坏的细胞新生。

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中医科普:药食同源里的养生之道

工作压力大需加班

日常交际要应酬

特殊工作岗位值夜班

空闲时间上网冲浪

……

现代社会熬夜的理由总是各不相同

常言道“熬夜伤肝”

这句话可并非空穴来风

那么熬夜为什么伤肝呢?

还能有方法补救吗?

熬夜为什么会伤肝呢?

熬夜伤肝的原因

有以下几个方面

01.减少血供

人体在熬夜时,内脏的血供会减少,从而导致肝脏乏氧,血流相对不足,肝细胞受损。

02.夜宵饮食不当伤肝

熬夜时很多人会吃夜宵,且多选择烧烤等油腻高脂的饮食,加重肝脏消化负担。

03.酒精的摄入可能性增加

许多“上班族”为了应酬不得不熬夜,同时也免不了喝酒。科学研究表明,酒精是直接损伤肝脏的元凶,且少量酒精即可导致肝损伤。

04.降低免疫功能

长期熬夜降低免疫功能,免疫功能低下是诱发肝炎的最主要原因之一。

05.脂代谢紊乱

长期熬夜会导致睡眠不足,内分泌异常,从而诱发脂代谢紊乱等一系列问题。而脂代谢紊乱也容易引起肥胖,并进一步导致脂肪肝的发生。脂肪肝是导致肝纤维化、肝硬化甚至发生肝癌的重要原因。

肝是身体最大的排毒器官

以代谢功能为主

中医认为

肝与胆相为表里、开窍于目

肝主藏血、主疏泄

有贮藏和调节血液的功能

肝又为“将军之官”,主谋虑

肝对人体来说不可或缺

那如果我们因为各种原因

不得不熬夜

又应该怎么保护肝呢

众所周知,多喝水,可以促进新陈代谢,使得体内废物排出,从而减少代谢物和毒素对肝脏的损害。只是,光靠喝水来达到修复肝脏、养肝护肝的效果是远远不够的。聪明的你,要学会给白开水里加点“料”,这样久而久之,让常常熬夜的你,肝火降了,毒素没了,皮肤好了,口气也变得清新了。

1
白开水里加点“红枣”
红枣水护肝早已不是新鲜事,有实验表明,每天给肝功能差的人喝红枣水,持续一周可以达到养护肝脏、促进肝脏解毒、排毒的效果。

中医学也认为,红枣水有补气养血、疏肝解郁的功效。将果肉丰富的红枣掰开,用温水泡发,这样维生素更利于肝脏吸收哦。

2
白开水里加点“柠檬”
柠檬一直被誉为是养肝排毒、养颜美白的最好水果。早上起来喝柠檬水是最佳的养肝时机,因为柠檬中所含的柠檬酸有利于肝脏生成胆汁,缓解肝脏负担。

3
白开水里加点“金银花”
金银花味苦,却是降火清肝的佳品。都知道喝酒伤肝,建议喝酒的朋友们可以多喝金银花来养护肝脏。

4
白开水里加点“菊花”
菊花属于花茶类,用它泡水喝,味道微苦,却是养肝茶类的代表。菊花有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。菊花中所含的少量硒元素,也是修复肝脏必不可少的营养物质。

5
白开水里加点“玫瑰花”
玫瑰花茶香气浓郁,入白开水内,滋味甘美,微微淡苦。对于压力过重、心绪不宁引起的郁结与肝火的调养效果最好,不仅养肝、安神,还可以帮助我们消除疲劳。

6
白开水里加点“酵素”
酵素可以促进人体新陈代谢,帮助肝脏解毒排毒,修复受损的肝脏细胞,促进肝脏功能,帮助缓解肝脏负担,养肝护肝。

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中医科普:药食同源里的养生之道

中医自古以来就有“药食同源”理论,认为许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样同样能够防治疾病。那么,哪些食物能入药,能治什么病呢?跟着我们来看一看,把食物中的“药材”吃出养生防病的新高度!

01.暖胃止呕专家:生姜

生姜味辛,性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效

生姜又被药王孙思邈誉为“呕家圣药”,它能调理脾胃。若早晨起床觉得浑身发冷、恶心呕吐,可以将一片生姜含在嘴里,孕期妇女亦适宜。

生姜亦可防冻疮。对容易发生冻疮的皮肤,若用生姜汁反复涂擦,能增加抗寒能力,从而避免产生冻疮。

02.消食降脂高手:山楂

山楂味酸、甘,性微温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃,行气散瘀,化浊降脂的功效。

山楂对肉食之积尤为有效,形体偏胖、血脂高的人吃山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防止动脉粥样硬化。

03.补气健脾养胃:山药

山药味甘,性平。具有健脾、补肺,固肾,益精的功效。

脾胃虚弱者一般有食欲不振、乏力困倦、腹泻等症状,常吃山药可以改善。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。

04.肺燥咳嗽克星:百合

百合味甘,性寒。归心、肺经。具有养阴润肺、清心安神之效。

百合特别适用于肺热久咳和肺燥咳嗽的患者,前者表现为痰黄稠,口渴、咽喉痛等,后者表现为干咳无痰,唇、舌、咽、鼻干燥等症。口疮、口干、口臭,或是支气管炎等疾病导致的慢性咳嗽也适用。

05.清心安神帮手:莲子

莲子味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之效。

莲子可清心安神,且莲子心中含有莲心碱、异莲心碱等物质,能清心解郁,缓解心情烦闷。

06.护眼补肾行家:枸杞

枸杞味甘,性平。入肝、肾经。是一味平补肝肾的中药,具有养阴补血、温补肝肾、益精明目的功效。

枸杞可以养肝明目,现代药理学研究发现:枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。玉米黄素在视网膜上大量累积,可减少紫外线刺激,保护视神经不受损。

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夏天到了,一定要多!喝!水!

夏季已经来临

天气炎热,出汗多、水分流失快

如果不及时补水

尿路感染、泌尿结石很容易就会找上门

还可能增加血液黏稠度

引发心脑血管意外

喝水切莫等到口渴时再喝水

以免影响补水效果

那么

夏季如何健康饮水呢?

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夏季喝水好处多
补充水分

人经过一夜睡眠后,从尿、皮肤蒸发和呼吸中消耗了约400毫升的水分,晨起喝水可以补充身体代谢失去的水分。此时,胃肠正处于空乏状态,水会直接从消化管道中流通,并渗透至细胞组织内,使血液循环恢复正常。

降低血稠

睡后缺水使人体血液黏度比较高,微循环淤滞。所以,早晨起来时脑梗塞与心肌梗塞这些疾病发病比较高。这时喝一杯水会很快被肠黏膜吸收进入血液,可有效增加血溶量,稀释血液,降低血液稠度,预防心脏血管疾病的发生。

排出毒素

人体经过一夜的代谢之后,产生的垃圾需要洗刷,推动这个洗刷过程的外力就是清澈的一杯水。把身体的废弃物排出去之后,摄取的食物、吸收的营养素就净化了。

防治便秘

清晨起床后饮水还能刺激胃肠的蠕动,湿润肠道,软化大便,促进大便的排泄,防治便秘。同时多喝水能够消汗,多小便,除了能降低体温外,还能排除血液中的垃圾。

美容养颜

早上起床后补水,让水分迅速输送至全身,有助于血液循环,增强肝脏的排,促进新陈代谢,让皮肤有水灵灵的滋润。

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水里加点“料”更健康
大热天里,除了白开水

喝一点带“味”的水,既能解渴

还能收获一些额外的好处

带“酸”味的柠檬水:促进食欲

受天气影响,人的食欲在夏季相对降低。喝点带酸味的柠檬水,可以刺激胃液分泌,帮助消化。另外,柠檬中还含有多种有益健康的活性物质,比如类黄酮、橙皮甙、柚皮甙等。

泡柠檬水时,尽量选择鲜柠檬,切成薄片,这样做有助于柠檬清香味溶出。

带“苦”味的苦瓜水:清热解暑

《本草纲目》中记载,苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。《泉州本草》记载,苦瓜“主治烦热消渴引饮,风热赤眼,中暑下痢。”

现代医学认为,苦瓜含有的苦瓜素、苦瓜皂甙、类黄酮等化合物,在降血糖、抗氧化及控制体重方面有一定效果。

苦瓜水不仅清热解暑,还有助于三高患者调节内分泌。然而,脾胃虚寒、低血压、低血糖的人,不适合喝苦瓜水。

带“辣”味的生姜水:防空调病

长时间待在空调房容易受寒,加上一直不出汗,会使人头痛、头闷、恶心,还会出现食欲低下、拉肚子等症状。

生姜具有温中散寒、发汗解表的作用,用生姜泡水,有助预防和治疗“空调病”。

对上班族来说,夏天可以常喝生姜水,取生姜3~5片,用沸水沏开。需要提醒的是,手脚心发热、便秘、口臭的人不适合喝生姜水,以免加重不适。

带“咸”味的淡盐水:补充电解质

无机盐离子对维持细胞的离子平衡、保持细胞形态有至关重要的作用。

早起一杯淡盐水,可以有效清除口腔的细菌,保护口腔健康,而且也可以促进肠道蠕动,排出肠道的毒素。另外用淡盐水漱口是缓解咽喉肿痛的一个好办法。疲劳的时候喝些淡盐水,还可以帮助补充电解质,消除疲劳的症状,使人精力充沛,所以说淡盐水的养生功效非常出色。

活动量较大的人,汗液流失严重,体内的电解质也会随之流失。这些人除了容易感到口渴外,有时还会全身无力或者感到恶心,此时喝点淡盐水,能及时补充流失的离子,防止出现低血钠症等不适反应。

带“酸甜”味的酵素饮:养身又养心

饮用酵素含有丰富的营养成分,包括维生素、微量元素、氨基酸、益生菌等。

也可在饮用的过程中加温水稀释饮用,口感酸酸甜甜。

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喝水还需注意

1. 健康成年人,每天最好喝够1500~2000毫升水,保证人体摄入和排出的水分基本相当。

2. 喝水时少量多次,避免大口、快速喝水,避免给血管带来额外压力。

3. 不要等渴了才喝,即使不渴也要规律补水。

4. 每天起床后可以喝200毫升左右的水,有助预防或缓解血液黏稠。

5. 夏天喝水的温度要与人体体温37℃相当。冷饮会刺激肠胃,可能引发急性胃肠炎;过热的水则会损伤食管。

 

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小满养生 | 酵素帮你挡住湿邪,安心一“夏”

“夜莺啼绿柳,皓月醒长空。最爱垄头麦,迎风笑落红。”今日迎来小满。该节气是收获的前奏,麦子等作物籽粒渐饱满,但还只灌了个“半饱”,尚未成熟,故称“小满”。

小满节气的到来往往预示着夏季的闷热、潮湿天气即将来临。此时节应保证充足的睡眠,适当吃点“苦”味菜等方法会使您的身体更加健康。

睡眠也要——讲科学

小满过后,日照渐长,为顺应夏季阳消阴长的规律,可适当早起晚睡,但要保证睡眠时间,以保持精力充沛。可采取分段睡眠的方法,在中午小睡一会儿,中午睡眠以半小时到一小时为佳,时间不宜太长,以免影响晚上的睡眠质量。

需要注意的是,一些人中午会趴在办公桌或课桌上午睡一会儿,其实,这是不利于消除疲劳的。因为人体处于睡眠状态时,全身肌肉松弛,血液循环减慢,头部供血减少。

如果采用坐姿,人醒来后,会感到头昏、耳鸣、腿软、视线模糊、面色苍白等大脑缺血、缺氧症状。另外,伏在桌上休息,使眼球受压,眼压增高,易诱发眼疾。

此外,小满后气温明显升高,雨量增多,但早晚仍会较凉,气温日差仍较大,尤其是降雨后气温下降更明显,因此在晚上睡觉时要注意保暖,避免着凉受风而患感冒。

志闲少欲——得高寿

小满时节人们易感到焦躁不安,中医有云:“风火相煸”,心理学家称之为“情绪中暑”。此时要调适心情,保持精神愉快,避免抑郁、焦虑、生气等情绪。

《内经》里“怒则气逆, 甚则呕血及飧泄”等, 讲的就是情志失调导致身体发病。

《素问·上古天真论》曰:“是以志闲而少欲,心安而不惧,形劳而不倦,气从以顺,各从其欲,皆得所愿。”

少欲、安,才能保证体内真气正常运行,强调志不贪,心知足,理性看待前进路上的每段过程和结果,不要过于计较一时得失。

很多人为了一点小事,大动肝火,甚者引起高血压、脑血管等疾病,伤害的是自己的身体。情绪切记剧烈波动,做到心静如水,闲看云卷云舒,花开花落,不以物喜,不以己悲,宠辱不惊,波澜不起,才得以颐养天年。

《素问·上古天真论》曰:“以恬愉为务,以自得为功。”

要保持内心的平静和愉快,不因物欲影响心情。如能做到“外不劳形于事,内无思想之患”,就可保持形体和心理健康。现实生活中,高寿者大多性格开朗,情绪乐观。

反观之,急躁、焦虑等性格常是产生疾病的土壤,肿瘤、胃溃疡、内分泌紊乱等疾病和情绪不无关系。

素食为主——吃点“苦”

进入“小满”后,饮食调养可清爽清淡的素食为主,可常吃具有清利湿热、养阴作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等,忌吃膏粱厚味、肥甘滋腻、生湿助湿的食物。

此外,天热吃“苦”,胜似进补。一到夏天,因为炎热,很多人会食欲不振。而苦味菜胜在“入心经而降心火,去心火而神自安”,人的味蕾对苦味比较敏感,而且吃了苦食可以泻火解暑,健脾开胃,增加食欲,促进消化,正是一举多得。

再者,辛辣厚味要少食。小满过后,雨水渐多,空气滋潮湿热,皮肤蕴湿生热,容易引起风疹、风湿疹、汗斑、湿疹、湿性皮肤病、足癣等,《金匮要略·中风历节篇》说:“邪气中经,则身痒而瘾疹”。

所以在饮食方面要少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物。因此,诸如动物脂肪、海鲜鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品,要在小满节后适当节制摄取,避免诱发各种疾病,从源头做到“防热防湿”,“未病先防”。

夏季是酵素的“活跃期”

小满后真正的夏季就来了,酵素在人体内进行非常多作用,除了分解食物,建构人体健康所需的营养成分,酵素还有其他各种作用,所以充分利用好酵素在夏季的特点,给身体进行全面调节,让人体循序渐进回归健康态。

1、 酵素帮助分解脂肪成为脂肪酸,加速新陈代谢和能量代谢。

2、酵素可以帮助骨骼和神经系统吸收磷,还可以帮助红血球吸收铁。

3、在人体代谢的作用中,酵素可帮助垃圾级毒素合成尿素,经由膀胱排出尿液。

4、在免疫系统中,酵素会帮助排除血液和身体组织中的废物、毒素等。

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科普:“药食同源”的来源

药食同源的起源:

我国自古以来就很重视“药”和“食”的结合,早在周朝时期(公元前4世纪以前),朝廷所设立的医疗机构中就设有“食医”这一职位,主要负责君主的食疗养生。在长沙马王堆汉墓出土的《五十二病方》《养生方》和《胎产书》中记载有不少的药食和药膳资料。

经众多学者考证,“药食同源”思想的起源可以追溯到远古时期,是人类在长期与疾病、饥饿作斗争的过程中总结出来的精华。“神农尝百草”就是人类认识食物和药物的真实印记,反映了药物的发现源于人类的生活实践,尤其是食物的寻找。

《黄帝内经太素》一书中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出“药食同源”的思想。《神农本草经》等中医典籍记录了中医理论下“药食同源”及其理论基础的演变。

“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分,无毒者可就,有毒者当避。

人们对于“药食同源”最初的认识是指药物和食物来源相同;随着中医理论的成熟,“药食同理”的思想赋予了食物“性味归经”,人类逐渐把握药物的自然属性,并将其应用到饮食中。南北朝时期,食疗文化逐渐兴起,《食疗本草》《食医心镜》《饮膳正要》等食疗专著,形成了“药食同功”的理论基础。

“药食同源”这一概念实际上是中国传统医学中食疗、药膳、养生等方面思想的反映,体现了中国传统医学对药物和食物起源上的联系的认识。

《救荒本草》对药食同源发展的作用:

朱元璋第五子周定王朱橚给后人共留下了4部作品,分别是《保生余录》《袖珍方》《普济方》和《救荒本草》。这四部书籍都可以称作瑰宝。最难能可贵的是,它们都是周王府“自主编纂”而成的,需要耗费的精力和财力可想而知。其中,对后世影响最大的当数《救荒本草》。

《救荒本草》不同于其他的医书,它是一本植物学专著。朱橚当年看到云南百姓在极度饥饿的情况下吃野草、啃树皮,因此编撰了这部以食用植物为主的专书,正如它的书名一样,朱橚编撰这部书的目的,是希望在荒年的时候救活更多的人。

这部《救荒本草》是中国鲜有的植物学专著,更准确地说,他是一本“可食用植物的全集”,即,这部书中记载的植物基本上都是可以吃的。

朱橚不仅沿袭了古人记载的138种植物,还新增了276种,他把这414种植物分为草、木、米谷、果、菜五大类,每种都配有木刻插图。在当时,《救荒本草》可谓前无古人后无来者,朱棣听闻后,特地下旨由朝廷帮朱橚刊印此书。

需要说明的是,《救荒本草》的编纂非常严谨,有许多植物的药用和食用价值,朱橚都专门请人测试过,一些植物的特点甚至是朱橚亲自观察并记载的。在此后的若干年,《救荒本草》被翻刻了十多次,几乎成了医者们必读的一部重要典籍。总之,朱橚的作品对中国乃至世界植物学、医学领域的贡献是巨大的。

中国古代讲究药食同源,所以,这部著作实际上是把植物学从传统的本草学中专门分化出来,堪称中国植物学发展的一个重大标志。

明朝中期,李时珍在编写《本草纲目》时,对朱橚的《救荒本草》以及《袖珍方》、《普济方》多有引用;清代的《古今图书集成》以及《四库全书》也对朱橚的作品进行全文采集。

明朝末年,《救荒本草》传到了日本,书中对植物的详细记载让日本学者们惊叹,受这部书的影响,日本先后衍生了《救荒略》《荒年食粮志》等十余部作品。其中,日本最为著名的植物学书籍《植学启原》也得益于《救荒本草》。

后来,《救荒本草》流传到了俄国乃至欧洲,得到了国际学术界的高度评价,大部分学者认为,该书是世界上已知最早并且到现在为止,仍然是最好的救荒类可食植物的专著。随着它被翻译成多国文字并衍生更多的书籍,它对全人类的救荒工程起到了不可估量的作用。

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