天气一天比一天凉，老一辈常挂嘴边的“贴秋膘”也进入了尾声。夏天过去，胃口大开，不少朋友确实放开吃了一通，想把夏天的“亏空”补回来。
但您有没有发现，有时候“膘”没贴上去，肚子反而觉得胀胀的，消化也不那么利索了？这就对了！因为 “贴秋膘”的前提，是您的脾胃能“运化”得动这些好东西。 如果脾胃这个“后勤部长”本身就累着了，您运再多的粮草进来，它也处理不了，反而会变成堆积如山的“垃圾”。
所以，在秋天彻底结束、进入冬季大补之前，咱们最要紧的一件事，就是健脾养胃，给身体打下坚实的地基。
一、为什么“贴秋膘”前要先养脾胃？
您可以把自己的身体想象成一座房子，冬天我们要在里面储存足够的能量（冬补）来抵御严寒。而脾胃，就是这座房子的地基和仓库。
夏天，我们的脾胃被湿气、冷饮折磨得比较虚弱。
如果秋天一来，不管不顾地大吃油腻、厚味的食物来“贴秋膘”，就相当于在一个不牢固的地基上直接堆满重物。结果可能就是：消化不良、腹胀、便秘、甚至痰湿内生，不但没补成，反而添了堵。
所以，智慧的养生不是“蛮补”，而是 “先通后补，先健后补”。
二、健脾养胃，怎么做
核心思路就一条：减轻脾胃的负担，同时给它喜欢的营养。
1. “大鱼大肉”换成“五谷杂粮”
是时候暂时告别那些特别油腻的肘子、红烧肉了。多吃一些土地里长出来的、自带能量的食物，它们才是滋养脾胃的“根本”。
推荐：
小米：熬成油油的小米粥，那是养胃的“参汤”。
山药：蒸着吃、煮粥吃、炒菜吃，它是平补脾胃的“模范生”，既能补气又能养阴。
南瓜、红薯：软软糯糯，甘甜入脾，容易消化，还能提供优质碳水。
2. 给餐桌加点“酸”和“香”
吃点酸的，开胃消食：比如山楂。泡水喝或者吃几颗山楂糕，能帮助消化积食，让胃口更好，尤其适合吃了肉觉得堵住的朋友。
来点香的，唤醒脾胃：比如在菜里放点砂仁、陈皮。它们芳香的气味能够“醒脾”，就像闹钟一样，把懒惰的脾胃叫醒工作。煲汤煮粥时放上几片，香气扑鼻，脾胃也开心。
3. 烹饪方式换成“温和派”
多采用蒸、煮、炖、熬粥的方式。这些方法做出来的食物软烂温热，能最大程度地减轻脾胃的消化压力，让营养更容易被吸收。是时候让高压锅和砂锅发挥威力了！
4. 给脾胃最喜欢的“温度”
戒掉所有冷饮和寒凉水果！ 这是对秋冬脾胃最起码的尊重。入口的东西，一定要是温热的。一杯温水，一碗热汤，比任何饮料都养人。
三、来两个简单的“健脾小食方”
山药小米养胃粥：
小米一把，铁棍山药半根（去皮切块），红枣几颗，一起丢进锅里慢慢熬煮成粥。每天早上一碗，暖胃又暖心。
山楂陈皮大麦茶：
炒山楂片、陈皮丝、炒大麦，各抓一点，用开水冲泡，饭后喝一杯，帮助消化，消除腹胀。
秋天的尾声，咱们别再执着于“贴了多少膘”，而是要转为 “养好脾胃” 。把脾胃这个“仓库”修缮坚固，把运输道路（消化通道）清理通畅。
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