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药食同源”植物酵素对人体的益处

“药食同源”指食物与药物具有相同的起源,一些药物即是食物,又是药物,二者之间没有绝对的分界。古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论应用到食物当中,认为每种食物也具备“四性”、“五味”。我国“药食同源”的思想是中医养生思想的反映,包括“食养”、“食疗”、“药膳”等内容。

现今,随着社会经济的发展、生活水平的提高,人们的养生保健意识也逐渐增强。人们的饮食观念从最初的“吃饱”、“吃好”,逐渐转变为如今的“绿色食品”、“无污染食品”、“纯天然食品”,“药食同源”、“酵素”等字眼也开始变得流行起来。利用“药食同源”植物资源,开发出具有防治疾病功能的新型食品成为一种新趋势。“药食同源”植物酵素含有丰富的有益菌和活性成分,结合了药食两用植物的药效作用和酵素食品的营养保健功能,成为近年来酵素产品开发的新热点。因此,“药食同源”植物酵素有着很大的研究空间。本文对前人的研究加以综述,以期对“药食同源”植物酵素的进一步开发和研究提供参考。
“药食同源”植物酵素中的活性成分
多酚:多酚又叫单宁或鞣质,常存在于植物性食物及中药材中,包括黄酮类、类黄酮类、酚酸类及花色苷类等。
多糖:多糖类是构成生命的四大基本物质之一,对人体生命活动的正常进行起着至关重要的作用。许多药食同源植物中含有的多糖类物质,如淀粉、纤维素等,具有降血糖、抗病毒、防癌、防衰老、提高免疫力等作用。
有机酸:有机酸是指具有酸性的有机化合物,具有杀菌消炎、抗氧化、增强抵抗力、维持人体酸碱平衡的作用。一些药食同源植物的叶、根、果实中都含有丰富的有机酸,如桑葚、百合、栀子花等。
其它活性成分:“药食同源”植物酵素中还含有许多其它活性成分,如SOD、磷脂类、皂苷类、甾醇类、杂环类化合物等。
“药食同源”植物酵素的保健作用
抗氧化作用:抗氧化自由基指仅以低浓度存在就可以有效抑制自由基氧化反应的物质。葛瑞宏等研究发现桂圆酵素原液可以清除自由基,具有一定的抗氧化活性。苏龙等以芒果和木瓜为原材料进行自然发酵,制备的复合酵素具有较好的抗氧化活性,对超氧自由基、羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基具备较高的清除能力。
抗肿瘤作用:现代药理研究表明,诺丽酵素具有抗肿瘤的作用。陆雨等从诺利酵素中分离出16个化合物,并采用MTT法研究化合物的体外抗肿瘤活性,研究结果发现化合物cyclo-(L-Pro-L-Leu)对HepG2和HeLa细胞有较为显著的抑制作用,IC50值分别为23.73、16.55μg/mL;化合物(+)-丁香脂素对HeLa细胞有一定的抑制活性,IC50值为47.12μg/mL。
改善肠胃功能:酵素中含有大量对肠道有益的菌群,可以促进肠道对食物的消化吸收,防止便秘的形成。蔡爽研究发现,人参术苓酵素能够有效治疗非溃疡性消化不良、调节脾胃功能。
提高免疫力:酵素具有提高人体免疫力的功能。刘春花等通过研究植物酵素对机体免疫功能的影响,发现植物酵素能够增强单核-巨噬细胞系统功能、NK细胞活性、体液免疫功能,提高血清溶菌酶水平,进而提高机体非特异性和特异性免疫功能。
美白抗衰老:酵素可以清洁皮肤、去除油脂、改善肌肤状况,并且能够加快皮肤细胞的新陈代谢。田中清隆等通过细胞试验发现李子酵素分解物Clairju对角化细胞吞噬黑色素起抑制作用,通过人体试验发现使用含李子酵素分解物Clairju的产品,人体内黑素指数出现显著降低。
“药食同源”植物酵素的发酵机制
酵母菌发酵:酵母菌是一类单细胞、球状或椭球状、以芽殖或裂殖方式繁殖的真核微生物。酵母菌是发酵产品中应用最广泛的微生物之一。赵丹等利用葡萄酒酵母发酵灵芝,制备得到的发酵液对DPPH自由基和羟自由基清除能力明显高于灵芝水提液,且体积分数在0.05%~0.2%范围内的灵芝发酵液可显著促进成纤维细胞的增殖,起到抗衰老作用。
乳酸菌发酵:乳酸菌是一类能够将碳水化合物发酵成乳酸的细菌。乳酸菌发酵是酵素产品应用较为广泛的一种发酵方式。KWAW等利用植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和副干酪乳杆菌发酵桑葚汁,制备得到的桑葚酵素中酚类物质质量浓度由6.51mg/mL提高到8.34mg/mL,DPPH自由基清除能力从59.17%提高至73.64%。
霉菌发酵:霉菌是真菌的一种,其菌丝体较发达,无较大的子实体。霉菌也是“药食同源”植物酵素利用的主要微生物之一。苏春雷等利用米根霉和黑曲霉发酵制备余甘子酵素,采用单因素试验和响应面法优化,以游离氨基酸含量和总酚含量为考察指标,研究确定了新型余甘子酵素的最佳发酵工艺:V(原料)∶V(糖水)=1∶1,米根霉曲种添加量0.80%(质量分数),黑曲霉曲种添加量0.85%(质量分数),前发酵34h,主发酵49d,该发酵工艺下制得的余甘子酵素中游离氨基酸质量浓度和总酚质量浓度较响应面优化前相比分别提高了0.2mg/mL和0.25mg/mL。
混菌发酵:混菌发酵是指利用2种或以上微生物对酵素进行发酵,从而使产品能够得到更多的代谢产物。董洁等以金丝小枣枣泥为主要原料,利用酵母菌和乳酸菌进行复合发酵,通过实验研究得出复合发酵过程中的工艺参数:30℃条件下,酵母菌发酵12h;37℃条件下,乳酸菌发酵28h,低温后酵24h。
结论与展望
近年来,随着生活水平的提高,人们对饮食的要求也越来越高。开发纯天然新型健康食品成为一种新的潮流,尤其是利用药食两用植物资源研发的新型食品越发受到消费者们的青睐。而酵素作为一种发酵产品,含有丰富的有益物质,利用“药食同源”植物制备的酵素不仅可以发挥食物的药用疗效,而且还可以改善药材中的特殊气味,提高产品的风味。
我国对酵素的研究起步较晚,目前也未建立起酵素产品的相关质量评价标准,导致市面上的一些酵素产品质量参差不齐,产品种类相对单一。因此,行业部门要加强监管,尽快建立健全相关质量技术标准。此外,“药食同源”植物中含有十分丰富的有机成分,如何通过确定其中主要的有效功能成分,从而开发出具有特定保健功能的酵素产品,应成为当下研究者们思考与解决的问题。

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身体好,就是这辈子最出色的成就!

倘若真的很忙

也请别忘了

关照自己

一个著名的经济学家提出这样一个共识:

健康等于1,只有拥有健康,人才可以去努力工作,去创造财富,去享受生活,而这些都是1后面的那些0。

只要有1在,后面就有加上无限个0的可能,就像财富在不断增值一样。而如果这个1没有了,所有的一切就都归0了,什么也就没有了。

保持身体健康

便是最强大的幸福

拥有一副健康的身体是我们的福气,我们唯有爱惜它并使它更好地发挥作用。爱惜自己的身体是对自己负责,也是对家人对社会负责。

在生死临界点的时候,你会发现,任何的加班,给自己太多的压力,买房买车的需求,这些都是浮云。如果有时间,好好陪陪你的孩子,把买车的钱给父母亲买双鞋子,不要拼命去换什么大房子,和相爱的人在一起,蜗居也是温暖。

这是于娟《癌症日记》中被网友转载最多的段落之一,悄然打动了许多人。她名为”活着就是王道”的博客吸引了100多万的访问人次,平淡而诚挚的文字让每一篇博文下满是祝福。

不要像于娟一样,等到身体垮掉时,才幡然醒悟自己亲手毁掉自己的幸福,已经为时晚矣!

有啥别有病

没啥别没钱

身体健康的八大要素

01

脾气小一点

黄帝内经说“百病由气生”,寿命长的人,没一个火气大的。他们说起话来都是和声和气的,反而那些经常生病、得高血压的人80%都脾气不好、火气大。

02

多点感恩,少点抱怨

俗话说“笑一笑十年少,愁一愁白了头”。不要整天为了一点小事纠结半天,烦事看开一点,每天高兴一点。积极乐观的心态十分重要,凡事向积极的一面想,有利于减轻日常生活和工作中的压力。

03

吃饭荤素搭配

饮食要以“五谷为主,五素为辅”,所以说要想身体好应多吃五谷杂粮。

04

切勿暴饮暴食

不好的饮食习惯,足以让身体千疮百孔。

05

每天坚持多喝水

不要小看喝水,其实有大学问呢!一小口一小口的多次喝水,切勿大口迅速的喝水,养成良好的生活习惯也是健康的秘诀之一。

06

充足的休息

休息有助于松弛神经与恢复体力,对于保持身体健康非常重要。由于保证了营养和血液的供应,睡眠也有助于保持头脑清醒,工作学习更有干劲!

07

坚持锻炼身体

生命在于运动,不锻炼不运动,再好的身体也会像机器一样生锈。无论工作多忙,请一定不要抢占锻炼身体的时间,有一个好的身体,才能够有一个好的未来。

08

坚持服用酵素

坚持服用酵素能帮助我们坚固免疫系统,提升机体抗病力,对抗疲劳,同时晚上失眠的情况也会随之改善。

 

仁和草本酵素以草本植物,富硒水为原料,通过四季常温自然发酵,有效促进肠道蠕动排除毒素,补充体内酵素,调肠护胃,清除宿便,平衡体质!助力健康生活,由内而外地调养身体,改善机能,帮助消化吸收,促进新陈代谢。

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仁和酵素(植物发酵饮料)隆重上市

古法发酵,崇尚自然

快节奏的生活、不规律的饮食让许多人处在亚健康状态,使身体往坏的方向发展。再加上大家没有过多的空闲时间运动调理自己的身体,久而久之身体势必受到影响。

那么有没有什么办法能让我们既节约时间又能健康调理身体的方法呢?

仁和酵素是个不错的选择!

 

这究竟是怎样的一款植物发酵饮料呢?让我们共同了解一下!

 

产品采用古法发酵,以草本植物、富硒泉水为原料,通过四季常温自然发酵,遵循传统而朴素,不疾不徐,才能凝结出一品精华。

主要成分及功效

葛根

促进新陈代谢,加强肝脏解毒,增强自身免疫功能,抵抗病毒入侵等。

龙眼肉

滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容等。

罗汉果

润肺止咳,生津止渴等。

红枣

延缓衰老、壮阳、美白养颜、养肝明目、补虚生精等。

甘草

补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛等。

大豆

健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效等。

茯苓

增强机体免疫、健脾和胃、宁心安神、利尿等。

蜂蜜

护肤美容、抗菌消炎、促进消化、提高免疫力、改善睡眠、抗疲劳、润肺止咳等。

核 心 优 势

优质选材

2万亩有机农场,精心选材,科学配比。

优质水源

选用道家福地富硒矿泉水。

恒温发酵

模拟人体恒温,提升活性。

长周期

历时多年,深层发酵。

科学工艺

国家专利本草配方,成分经过益生菌转化,由大分子变成小分子,易被人体吸收。

标准制定

与中科院厦门城市环境研究所合作参与酵素产品国家标准制定。

专业生产

257亩酵素生产基地,通过国家GMP认证,用制药的标准来生产酵素。

 

技 术 优 势

1、先进的微生物发酵技术取得完整的机能性元素,高浓度的有益成分、优良可吸收的消化性小分子。

2、采用先进的纳米萃取技术设备,从植物中提取植物多酚。

3、先进的微生物发酵萃取技术,取得富含蛋白质分解酵素,脂肪分解酵素,淀粉分解酵素三大基础消化群。

4、专心致力于中医理论研究,运用中国传统中药的基础,配合五行相生原理,研发出容易被人体吸收的植物性酵素液。

 

品 牌 优 势

仁和药业秉承“为人类健康服务”的企业宗旨,致力于传统与高科技医药产品的研发与推广,把振兴祖国医药事业,产业报国、造福人类,作为自己的神圣使命。

优质选材

有机种植,采用食用药材、菇菌、草本植物为原料提供综合优质酵素。

领先技术

小分子发酵技术,保持活性及稳定性,使身体能更容易吸收。

专业生产

正规厂家严格生产,通过国家GMP认证企业,保证酵素可放心饮用。

产品适合避光、密封贮存,置阴凉干燥处。本品开盖即可食用,用蜂蜜或温开水冲调也可,本品未添加色素、食用香精和防腐剂,如有少许沉淀物或飘絮物属正常现象。开盖后如未饮用完,记得拧紧瓶盖并于冰箱内冷藏。

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仁和集团将亮相中国第二十五届美容博览会

新华社报道——第二十五届中国(上海)美容博览会将于2020年7月9日至11日在上海浦东新国际博览中心举办,仁和集团受邀参展。作为2020年全球范围内首个大型美妆类博览会,展会将充分发挥平台优势,携手参展商、买家和合作伙伴,积极抢占市场先机和主动权,重点发力新国妆、进口品、美妆工具、大健康等新领域,推动社交电商、IP等新生态对产业的赋能效应。

近年来,仁和集团一直致力于健康保健、护肤、食品等领域的研发工作。本次展会,仁和集团将全面、立体展示大健康全产业生态链的本草酵素食品、美妆、日化类的创新产品。传承千年药都文化精髓,仁和集团采用樟帮独有的非遗炮制技艺,产品取材全部源自药食同源原料,并根据君臣佐使组方原理科学配伍,以传统的发酵方式结合现代工艺进行无菌发酵,拥有发酵技术专利,并富含多种中药功效成分和营养元素,

仁和大健康全产业生态链负责人、仁和本草酵素研究院副院长郑俊云表示,此次参展,是主办方对仁和大健康产业发展的高度肯定,也是公司对本草酵素全系列产品研发投入和技术创新长期以来的高质量追求的一次成果展示。

仁和酵素新华社报道:《仁和集团将亮相中国第二十五届美容博览会》文章点击率突破55万!

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三伏前吃它,一年少生病

三伏前是祛除六邪的最佳时机!有10大内补食物,平时吃是饭,三伏前吃是药膳
三伏天就快到了,每天吃点它,能轻松去除六邪!好好看看,你会一生受用,也记得传给家人和朋友!
三伏前吃它,百病都干趴
一、绿豆
1、清热解毒
夏天燥热,吃瓜果比较多,有些瓜果虽然洗的很干净,但是还会有一些农药残留,经常喝点绿豆汤可以起到清热解毒的作用。
2、增进食欲
夏天天气炎热,食欲下降,肠胃蠕动能力也会下降,久而久之就会引发营养不良,绿豆能提高肠胃蠕动能力,增进食欲。
3、快速退烧
夏天无论是感冒还是胃肠疾病,容易引起发烧,这时吃药并不一定是最佳选择,不如先喝点绿豆汤,不仅解毒还能快速退烧。
二、苦瓜
1、平稳血压
苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有类似胰岛素样作用,而且还有刺激胰岛素释放的功能,可降低胰岛素抵抗,降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度,减少动脉硬化,进而减少高血压的发生。
2、防手足口
夏季是儿童手足口病毒高发季节,一不小心就被传染,苦瓜粘蜜吃能提高孩子自身免疫力,提高抵抗病毒的能力。
3、消除色斑
如果脸上有斑,平时多吃点苦瓜,且美白不反弹。
三、西红柿
1、防止晒伤
夏季太阳毒辣,一不小心可能被晒伤,西红柿含有丰富的番茄红素,它可以有效减少皮肤对紫外线的吸收、有效防止被晒伤。
2、快速醒酒
夏天喝啤酒,吃大排档是必不可少的。西红柿能加速酒精代谢,喝酒时吃西红柿不仅保护肝脏,还能快速醒酒。
3、缓解疲劳
夏季闷热的环境容易让人浑身乏力,西红柿含有丰富的抗疲劳成分,常吃能减少身体自由基缓解疲劳。
四、胡萝卜
1、提高免疫力
夏天很容易引起肺热,出现痰热咳嗽的情况,这种情况很难好,这时可以多吃一些胡萝卜,能提高呼吸系统免疫力,加快咳嗽恢复。
2、益肝明目
夏季睡眠不足,很容易出现黑眼圈眼袋,常吃胡萝有利于明目。这是因为胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力,有研究显示,经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。
3、改善贫血
夏季人体营养成分流失比较快,很容易引发贫血,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素以及钾元素,能促进人体造血功能力,改善贫血。
五、薏米
1、预防脱发
夏天天气闷热,头发很容易脱落,严重了会造成斑秃,薏米能强壮发根,提供头发所需营养,预防脱发和白发。
2、除痒祛湿
常喝薏米可以消除皮肤瘙痒,祛除湿气。

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本草酵素 养生经典——-仁和几分爱参草燕窝多肽酵素全球首发盛典圆满成功

2020年6月28日,仁和几分爱参草燕窝多肽酵素全球首发盛典在中国药都——樟树开元名都大酒店隆重举行。

本次盛典,特别邀请到仁和集团副总裁、仁和大健康产业总负责人黄谊东先生,以及仁和集团酵素研究院院长黄武军教授。仁和几分爱项目执行总裁、杭州几分爱科技有限公司董事长李旭刚先生;江西圣和生物科技有限公司总经理郑俊云先生、副总经理杨建龙先生和几分爱科技有限公司的各级领导,以及来自全国各地的近300位嘉宾共同出席了本次盛典。

一场动感而火辣的舞蹈,正式拉开了本次盛典的序幕。

首先,由特邀嘉宾仁和集团酵素研究院院长——黄武军教授向本次大会致辞。

黄院长对受邀出席本次盛典表示了感谢,同时他代表仁和集团对出席盛典的嘉宾们送上了美好的祝福。黄院长指出,近年来随着人口老龄化加剧、人民健康意识的提升以及国家政策的鼓励,大健康观念正在一步步走进全民心中。仁和本草酵素,传承千年中医药文化精髓,采用樟帮独有的非遗炮制技艺,取材全部源自药食同源原料,并根据君臣佐使组方原理科学配伍,以传统的发酵方式结合现代工艺进行无菌发酵,富含多种中药功效成分和营养元素,能有效改善和强化体质!

黄院长同时还表示,仁和集团始终秉承和合共赢的理念,努力为客户提供最优质的产品和服务,经过近20年的发展和积累,在行业中口碑载道,已铸就成为“重合同守信誉”和“消费者信得过”企业。最后,黄院长感谢大家选择仁和,选择几分爱,相信仁和几分爱参草燕窝多肽酵素在大家的共同努力下,一定能够快速成为市场爆品,成就在座的各位,实现我们的梦想与价值!

紧接着,仁和集团副总裁,仁和大健康产业总负责人黄谊东,仁和几分爱项目执行总裁、杭州几分爱科技有限公司董事长李旭刚,分别发表了热情洋溢的讲话。

发布会上,仁和集团副总裁,仁和大健康产业总负责人——黄谊东,向几分爱项目执行总裁李旭刚先生授牌。

仁和集团品牌部讲师,女性健康及营养专家,品牌营销专家——珍妮老师,现场分享健康知识和养生理念。她先后向大家介绍了中医养生观,酵素及其作用,并重点讲解了仁和几分爱参草燕窝多肽酵素的特点和产品优势。

接下来,共有4位受邀参会的嘉宾代表,先后分享了他们的优秀经验和成功案例,以及创业过程中的心路历程,引发了大家强烈的共鸣,赢得了全场热烈的掌声。

发布会最后,几分爱市场总监张全友先生详细地向大家介绍了仁和几分爱产品代理政策,并着重分析了各级代理的合作收益。高品质的好产品,加上高收益的好政策,令现场的嘉宾们感受到强烈的振奋和鼓舞!

与会嘉宾在仁和集团总部合影留念

与会嘉宾仁和863科技园前留影

与会嘉宾参观仁和多功能文化展示厅

会议当天,全体参会人员还分别前往参观了仁和集团总部现代化办公大楼,园林式生产园区仁和863科技园,以及酵素生产基地仁仁健康酵素产业园。嘉宾们纷纷表示,通过现场实地参观和考察,让大家感觉到特别的震撼,对仁和集团和仁和本草酵素更加充满信任,未来合作的信心更加坚定!