药食同源科普:平补肺脾肾三焦气阴之山药养生

2022-7-28 06:07:15 阅读 113

自古以来,历代名医就对山药赞不绝口,称山药为无上良品。

早在《神农本草经》中就记载:山药能“补中,益气力,长肌肉。久服耳目聪明,轻身不饥延年。”

李时珍在《本草纲目》亦称其能“益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。”

山药性味甘平,微涩;兼走脾、肺、肾三经。其有“平补三焦气阴”之称,且有补涩兼备之特点。

山药可以补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,虚热消渴等症,那山药具体有哪些作用呢?跟随小编一起来瞧瞧吧!

山药功效介绍:
01.滋补健身,延缓衰老
山药富含对人体有益的微量元素,具有滋补细胞、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可改善机体免疫功能,提高抗病能力,健身强体,延缓衰老。

02.收涩固肠止泻

山药味甘,补而不腻,香而不燥,能滋阴又能利湿,能润滑又能收涩。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的调理作用。

03.防治动脉硬化的冠心病

山药含有丰富的纤维素,它可以降低胆固醇,防止多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁。对防治冠心病、高胆固醇血症有一定调理作用。

04.益智健脑

山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,具有增强神经细胞活性,补心气、安心神、治健忘、养心益智等作用。

05.补虚降血糖,治疗糖尿病

山药性味平和,不寒不燥,可充五脏,为治虚症要药。山药中所含淀粉酶具有帮助食物消化、水解淀粉为葡萄糖的作用,对糖尿病有一定调理作用。

06.益气补气,止咳定喘

山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效,可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。

07.填精固肾,增强性功能

山药平补肺、脾、肾、三焦气阴,填精固肾,涩精止遗,使气血生化有源,是气阴不足、下焦不足之要药,对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的调理作用。

08.增强人体消化吸收功能,治疗食欲不振消化不良

山药能健脾益胃,使脾胃健运,增强人体的消化、吸收功能,增进食欲,增强体质,对食欲不振、消化不良有很好的调理作用。

山药日常养生食用方法:
  01、三白粥,健脾祛湿

【食材】:山药10克、白扁豆10克、生薏米15克。

【做法】:先把生薏米泡半个小时,再放入其它食材大火烧开后转小火,煮40分钟即可食用。

【作用】:

山药属于肺脾肾三补的食材;白扁豆健脾祛湿,对体倦乏力、大便稀溏者有很好的作用;生薏米清热解毒、排脓化痰。三者搭配很适合脾胃不适、体内有湿的人。

  02 、固肾山药粥,补肾养阴

【食材】:山药50克、粳米30克、芡实10克。

【做法】:

①取50克山药洗净、去毛须,但不要去皮,切成小段备用;

②再将泡了一夜的芡实和切好的山药一同放入锅中,下入粳米,开大火煮制;

③烧开后改小火,继续煲煮20分钟,即可盛出食用。

【作用】:

山药补肾、固摄津液;芡实能补肾收涩;粳米有滋阴的作用。这三者搭配,能起到补肾养阴、固肾摄精的作用,适合肾气亏虚、肾气不固导致的夜尿增多、漏尿的中老年人。

山药的食用注意事项:
1.糖尿病患者不应立即食用过量的山药。当可食用的量较大时,应适当减少主食的量。
2.山药中淀粉含量高,胸部和腹部饱满,大便干燥,便秘者最好少吃。 

3.山药皮中所含的皂苷或粘液中所含的植物生物碱,少数人与山药接触会引起过敏和瘙痒,需避免直接接触。

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