药食同源科普:健脾祛湿,美容减重之薏苡仁养生

2022-10-18 06:10:09 阅读 45
“一颗白胖子,功效大无穷”。薏苡仁这个名字大家再熟悉不过了,它为食药两用的佳品,既可食用,“作粥饭及磨面食,亦可同米酿酒”。又有很高的药用价值,是健脾利湿的要药。

薏苡仁始载于《神农本草经》,将其列为上品,书中记载其“治筋急拘挛不可屈伸,风湿痹,下气。”久服轻身益气,是益中气之要药,去湿之要药,治痿之要药。

薏苡仁性凉,味甘淡,含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸等营养成分,具有健脾补肺、清热利湿的功效,可以治疗泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肺痿、淋浊、白带等症。

那么,接下来小编给大家介绍一下薏苡仁具体的功效与作用。

一、薏苡仁的功效与作用:
1、健脾祛湿

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退,薏苡仁具有健脾、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱、湿气较重者食用。

2、美容养颜

薏苡仁富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类,可以使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,使肌肤白皙,对面部粉刺及皮肤粗糙也有明显的疗效。

3、减肥瘦身

薏苡仁是五谷类中纤维质最高的,低脂、低热量,是减肥的最佳主食。可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,可帮助减轻体重。

4、强身健体的功效

薏苡仁富含蛋白质,氨基酸,薏苡仁的食用能补充人体所缺少的蛋白质,增强人体抵抗力,提高人体免疫力,可以有效地起到延年益寿的作用。

5、抗癌作用

现代药理研究证实,薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒、抗癌功效。薏苡仁中含有抗癌的有效成分,包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于癌症的辅助治疗。

二、食疗养生:
1、薏苡仁粥
材料:芡实、薏苡仁各30克,小米100克,(白糖适量)。

做法:将芡实、薏苡仁、小米淘洗干净后放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮40分钟至粥成。根据口味,可加适量白糖调味。

功效:健脾除湿、利水消肿、减肥。

2、薏米排骨冬瓜汤
材料:薏米、冬瓜、猪骨、生姜

做法:1)薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用

2)冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮;生姜切片

3)砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可

功效:利水渗湿、利尿消肿。

3、薏米美容酒
材料:薏米粉100g,米酒400ml。

做法:薏米粉100克装瓶内,加入米酒400毫升浸泡,一周后即可饮用,每次服20毫升,若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。

功效:有健肤美容、美艳肌肤作用,可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

三、薏苡仁的服用注意事项: 
薏仁的性质微寒偏凉,因此,严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱的人,都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品。

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