药食同源科普：补血活血，调经止痛之当归养生
现代医学发现当归富含维生素A、易挥发油、富含精氨酸和多种矿物质。当归善于补血，是补血圣药，而且性甘温、质润，可以用于治疗血虚的诸多病症。
那么，当归有哪些具体的功效和作用？日常生活中又有哪些食用方法？接下来小编给大家介绍一下当归具体的功效与作用。
当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。
研究表明，当归能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。
当归气轻而辛，故又能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科圣药”。
当归不仅有滋补作用，还可以润肠道，从而促进排便、排毒，多用于血虚肠燥引起的便秘，对女性产后便秘，老年性便秘均有一定的治疗功效。
当归有增强机体免疫的作用，当归的萃取物丰富，可以刺激人体内的巨噬细胞，可以调节身体免疫低下的问题。
冻疮多由机体阳气不足，外寒侵袭，阳气不足，寒凝血淤所致，当归能活血养血，与生姜搭配使用，可以起到防治冻疮的功效。
材料：党参15克，当归12克，红枣8枚，鸡腿1只，盐2克。
做法：鸡腿、党参、当归、红枣一起入锅，加适量水以大火煮开，转小火续炖30分钟，起锅前加盐调味即可。
功效：补血健脾、益气补虚，对血虚头痛、气短心悸等症有食疗作用。
材料：当归30g，熟地黄50g，红花15g，肉桂6g，甜酒1000g。
做法：以上用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。
功效：用于血虚，或有瘀滞的经闭，月经不调。
材料：当归10g,鸡蛋1个,甘草3g,大枣2枚
做法：当归尽量切成小片,与甘草、大枣一起洗净,鸡蛋打烂后放入上述食材一起拌匀,隔水蒸炖1小时即可食用。
功效：养血安神,宁心定悸。对于心气不足的心悸失眠以及功能性早搏效果较好。
1、当归过敏者服用当归，可引起过敏症，过敏者禁用。
2、有出血、阴虚内热、大便溏稀的人都不宜服用当归。
3、孕妇不宜服用。当归有活血的功效，孕妇食用后可能会引起流产或早产。
扫码关注我们
了解更多健康资讯
- 上一篇« 药食同源科普：健脾祛湿，美容减重之薏苡仁养生
- 下一篇喝本草酵素 | 健康有底气，生活更添彩！ »
