「葛根」是中药里的“万能选手”？解酒、调压、调血糖，一样都不差！

 葛根是“药食同源”的典范，既是传统中药，也是日常食疗佳品。其核心价值源于所含的多种活性成分，其中最著名、研究最广泛的是葛根素，一种异黄酮类化合物。

葛根的传统中药作用

1）解热发表：适用于感冒初起，尤其是伴有颈背部僵硬酸痛的情况。喝一碗葛根粉糊，可以帮助身体发汗，缓解不适。

2）生津止渴：葛根能促进体液分泌，对口干、口渴、烦躁有很好的缓解作用，非常适合夏季消暑和糖尿病患者辅助缓解口干症状。

3）升阳止泻：对于脾虚引起的慢性腹泻，葛根能升发脾胃清阳之气，起到止泻的作用。

4）通经活络：应用常用于改善颈椎不适和头晕，因其能扩张血管，改善局部血液循环。

5）解酒毒：缓解酒后头晕，头疼，胃部不适。

葛根现代药理作用：

辅助降血糖

✅提高胰岛素敏感性：葛根中的葛根素等黄酮类化合物能改善胰岛素抵抗，让身体细胞更容易响应胰岛素的指令，从而更有效地利用血液中的葡萄糖，降低血糖水平。

✅保护胰岛β细胞：高血糖和氧化应激会损伤胰腺中分泌胰岛素的β细胞。葛根具有强大的抗氧化作用，可以清除自由基，减轻β细胞的损伤，帮助维持其正常功能。

摘自：《中国中药杂志》《中草药》

辅助降压：

✅扩张血管：葛根素能阻断血管上的α肾上腺素受体和钙离子通道，直接舒张血管平滑肌，使外周血管扩张，血管管径变大，从而降低血流阻力，导致血压下降。尤其对冠状动脉和脑血管的扩张作用明显。

✅改善微循环：它能增加脑部和冠状动脉的血流量，改善局部血液循环，这对于因高血压引起的头晕、头痛、颈项强痛等症状有很好的缓解作用。 摘自：

摘自《葛根素对自发性高血压大鼠血压及血管重构的影响》

《葛根素对离体血管环舒张作用的研究》

解酒护肝：

✅抑制酒精吸收：葛根中的成分可以覆盖在胃肠黏膜上，延缓酒精的吸收速度，使酒精进入血液的速度变慢，给人体的代谢系统更多反应时间。

✅促进酒精代谢：葛根能提高乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）的活性。这是肝脏分解酒精的两个关键酶：ADH将乙醇（酒精）转化为乙醛，ALDH再将有毒的乙醛转化为无毒的乙酸。酶活性提高，意味着酒精被分解得更快、更彻底。
✅护肝（减轻肝脏损伤）：抗氧化，抗脂质过氧化：酒精在肝脏代谢过程中会产生大量自由基，攻击肝细胞膜，导致脂肪肝和肝损伤。葛根强大的抗氧化能力可以中和这些自由基，保护肝细胞免受损害。

摘自：《葛根素对急性酒精中毒小鼠的解酒护肝作用研究》

注意：以上摘自内容仅供参考，不代表产品作用

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