药食同源科普:补肾养肝明目之枸杞养生

2022-6-7 06:06:54 阅读 30
说到药食同源的养生食物,枸杞必须榜上有名。

“上品功能甘露味,还知一勺可延龄。”枸杞的功效,自古为文人墨客所传颂。

同样,在医学典籍里,也不乏对枸杞功效的赞誉。

枸杞子最早记载在《神农本草经》中,被列为上品。

《神农本草经》记载“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑,轻身不老,乃药中之上品。”

《食疗本草》描述枸杞子:“坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。”

《药性论》记载枸杞“能补益精诸不足,易颜色,变白,明目,安神。”

枸杞子又叫劫老,味甘性平,入肝肾二经,枸杞子味甘性平,入肝、肾二经,具有滋补肝肾、益精明目的功效。

凡是对于因肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕目眩、目昏耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、虚劳咳嗽、遗精等症,枸杞都有调理作用。

那枸杞具体有哪些调理作用呢?
枸杞功效介绍:
01.增强免疫功
枸杞子富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。
02.抗衰老作用
枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,可以抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化的损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。
03.抗疲劳作用
枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量,提高人体活力,有抗疲劳的作用。
04.调节血脂
枸杞子能有效降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量,具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能,对预防心血管疾病具有积极作用。

05.降血糖作用
枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性,提高胰岛细胞的抗氧化能力,减轻过氧化物对细胞的损伤,对胰岛细胞有一定的保护作用,调节血糖。
06.降血压作用
枸杞多糖可降低大鼠血压(收缩压和舒张压均见效果);降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量,增加降钙素基因相关肽的释放,防止高血压形成。

07.提高视力
人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成,枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A,而维生素A可生成视黄醇,从而提高视力,防止黄斑症。
08.保护肝脏
枸杞多糖对肝损伤有修复作用,通过阻止内质网的损伤,促进蛋白质合成及解毒作用,恢复肝细胞的功能,并促进肝细胞的再生。

枸杞搭配做法

枸杞可干嚼、泡茶、泡水、熬粥、煲汤、制膏、药膳、清蒸等,有各种各样的吃法,这边小编给大家介绍一些枸杞搭配养生做法:

01.枸杞粥,秋季进补佳品

枸杞可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类,或取适量枸杞洗净,与粳米一起煮粥。

02.枸杞骨汤,强筋健骨

煮骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞,配伍山茱萸、熟地、怀牛膝等药材,强筋健骨的效果会更好。

03.杞菊茶,益阴明目

枸杞与“明目要药”菊花配伍应用效果更好。民间多以二药代茶饮,也可用其煮食动物肝脏。

注意事项:
  • 1)枸杞子虽然具有滋补养生作用,但也不是所有人都适合服用。由于它温热的效果比较强,感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
  • 2)枸杞子不能过量食用,一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适。

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