药食同源科普:健脾宁心,祛湿利水之茯苓养生

2022-7-8 08:07:52 阅读 123
茯苓的药用有着悠久的历史。据传在上古的《淮南子》一书里就有“千年之松,下有茯苓”的记载。

《神农本草经》把茯苓列为上品,认为有“主胸胁逆气,利小便,久服安魂养神,不饥延年”的功效。

明代著名医家李时珍更是认为茯苓有神奇的功效,可“补五劳七伤,开心益智,和中益气”。

《用药心法》中亦有记载:“茯苓,淡能利窍,甘以助阳,除湿之圣药也。味甘平补阳,益脾逐水,生津导气。”

茯苓药性平和,既能祛湿又不伤正气,味略甘甜,补而不滋腻,利而不伤津,是治疗心神不安、水肿尿少、脾虚食少、便溏泄泻等症的佳品。

古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,能将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能使用它来帮助治疗。那茯苓具体有什么作用呢?跟随小编一起来瞧瞧吧!

茯苓功效介绍:
01.利水消肿

茯苓味甘而淡,甘则能补,淡则能渗,药性平和,即可祛邪,又可扶正,利水而不伤正气,可用于治疗各种寒热虚实等原因所导致的水肿。

02.健脾止泻

茯苓能够健脾渗湿而止泻,尤其是擅长于治疗脾虚湿盛所导致泄泻症状,对于脾虚运化失常所致泄泻、带下,茯苓有标本兼顾的功效。

03.宁心安神

茯苓具有补益心脾而宁心安神的作用,常可用于治疗心脾两虚、气血不足等因素所引起的失眠健忘、多梦等症状。

04.增强免疫

茯苓多糖具有增强机体免疫功能的作用,服用茯苓多糖可改善细胞免疫功能,是日常养生不得多得的佳品。

05.降血糖

茯苓可以使平滑肌收缩振幅减少,张力下降,对电解质的平衡有调解作用,并且能降低血糖,抑制毛细血管的通透性,调理糖尿病。

06.抗癌抗肿瘤

茯苓可以抑制癌细胞的产生,破坏癌细胞的DNA,移除我们体内致癌的自由基等,不管是用来预防癌症还是用来治疗癌症,茯苓都有着非常明显的功效。

茯苓日常养生食用方法:

茯苓不仅有很高的药用价值,而且有很高的食用价值,生活中可以用它做成各种美食,茯苓的营养价值是比较高的,它含有茯苓多糖、蛋白质、卵磷脂等多种人体所需的物质,女性经常吃还能起到美容养颜、延缓衰老的作用。

01.枸杞茯苓茶

原料:茯苓10克,枸杞子5克,红茶5克。

做法:将枸杞子与茯苓共研为粗末,加入红茶,用开水冲泡即可,如茯苓、枸杞煮沸煎水,冲泡红茶效果更佳。每日2次,代茶饮用。

功效:健脾益肾、利尿通淋。适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。

02.四神汤

材料:鲜淮山80克(干淮山30克),茯苓30克,芡实30克,莲子30粒(可带芯),陈皮6克,猪骨300克(可供3至4人食用)。

做法:

1、把所有的备料洗净;

2、猪骨剁小块,入锅焯水备用;

3、将所有备料放入锅中,加入适量清水,大火煮开,小火煲1.5小时,加盐即可饮用。

功效:具有健脾、养颜、祛湿等功效。

茯苓的食用注意事项:

1. 阴虚火旺,口干咽燥者不宜用。

2. 老年肾虚,小便过多,尿频遗精者慎用。

3. 茯苓不宜和浓茶、米醋同食。

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