人参被称为“百草之王”，相传，很久以前，在长白山脚下住着一对母子。母亲年老体弱，儿子靠打柴为生。一天，儿子上山打柴，发现一只受伤的仙鹤。善良的儿子将仙鹤带回家中悉心照料，仙鹤伤愈后飞走了。

       不久后，母亲突然病重，奄奄一息。儿子四处求医问药，却无济于事。就在他绝望之际，那只仙鹤飞了回来，嘴里衔着一株人参。仙鹤将人参放在母亲床头，然后飞走了。

       儿子将人参煎汤给母亲服下，奇迹发生了！母亲竟然起死回生，恢复了健康。从此，人参“起死回生”的故事便流传开来。

人参的作用

《神农本草经》记载人参甘、微苦，归脾、肺、心、肾经，

“大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智”的功效

        1）大补元气：人参能补充人体的元气，特别适用于治疗气虚欲脱、脉微欲绝等重症。它能够迅速补充人体正气，恢复生命活力。

       2）补脾益肺：能补脾益肺，增强脾胃的运化功能和肺的宣发肃降功能。对于肺气亏虚所导致的反复咳嗽、痰多等病症，人参有治疗效果。同时，对于脾气虚衰导致的倦怠乏力、食少便溏等症状

       3）生津养血：既能补气，又能生津止渴。对于热伤气津，出现口渴、汗多、气短、神疲等症状，人参可补气生津，缓解口渴症状，恢复体力。

       4）安神益智：人参归心经，能安神益智，缓解心悸、胸闷气短、失眠健忘等症状。能平静心神，增强记忆力，提高大脑的思维能力和工作效率，使人精力充沛。

人参现代药理作用

       随着现代医学的发展，科学家们对人参进行了深入研究，发现其含有多种活性成分，具有广泛的药理作用：

        人参的药理作用主要归功于其含有的多种活性成分，其中最重要的是人参皂苷。人参皂苷是一种三萜皂苷，具有多种生物活性，可以通过多种途径发挥药理作用。

   

   1）增强免疫力： 人参皂苷可以刺激T淋巴细胞、B淋巴细胞和自然杀伤细胞等免疫细胞的增殖，增强机体的免疫应答能力。

       2）抗疲劳： 人参皂苷可以促进能量代谢，缓解疲劳，提高运动耐力。

       3）改善心血管功能： 人参皂苷可以扩张血管，改善血液循环，降低血压，预防心血管疾病。

       4）保护神经系统： 人参皂苷可以促进神经细胞生长，改善记忆力和学习能力，预防老年痴呆。

       5）抗氧化作用: 人参皂苷具有抗氧化作用，可以清除自由基，保护免疫细胞免受损伤。

       6）抗肿瘤：人参皂苷促进肿瘤细胞的凋亡、 抑制肿瘤细胞增殖、对化疗药物的增敏作用、提高机体抗肿瘤免疫力、抑制肿瘤新生血管形成、抑制肿瘤生长和转移的其它作用

[1]赵璐,许佳豪,张玲. 人参皂苷抗肿瘤作用机制的研究进展[J]. 中国现代应用药学,2023,40(14):2016-2022.

[3] 王卫霞,王谦.人参皂苷的免疫调节作用及其应用[J].中华中医药杂志,2005,20(4):234-235.

如何挑选优质人参

1） 外观

形状：优质人参通常呈纺锤形或圆柱形，主根粗壮，分支少且均匀。

颜色：表面应为黄白色或淡黄棕色，色泽自然，无斑点或霉变。

纹理：横切面应有明显的年轮状纹理，质地坚实。

2） 气味

香气：好的人参有浓郁的香气，类似草药或泥土的清香，无刺鼻或异味。

异味：若有酸味、霉味或其他异味，可能已变质。

3） 质地

硬度：优质人参质地坚硬，不易折断，断面平整。

湿度：应干燥，过湿可能发霉，过干则可能失去药效。

4）大小和重量

大小：通常越大的人参年份越久，药效更强。

重量：好的人参拿在手里有沉重感，过轻可能是空心或品质不佳。

人参养生好处多：药膳食疗方推荐

       人参鸡汤： 滋补强身，适用于体虚乏力、气血不足等人群。

人参枸杞茶： 益气养阴，适用于口干舌燥、视物昏花等人群。

      人参蜂蜜水： 润肺止咳，适用于咳嗽气喘、咽喉干燥等人群。

注意事项： 人参虽好，但也要适量食用，避免过量进补。

药食同源发酵饮

仁和参满多：参多活力多

       本品融合了9味药食同源食材+益生菌+益生元，通过专家君臣佐使科学配伍组方，结合传统发酵工艺和现代专利发酵技术深度发酵，发酵激活更多有益活性物质：如黄酮、有机酸、酶类、氨基酸、抗氧化物等提高整体滋养效力。

       本品富含药食同源食材包括：人参、枸杞、黄精、茯苓、松花粉等9味道地本草。

参考古方典籍：

人参:《神农本草经》“大补元气、补脾益气、生津养血、安神益智”

松花粉:《本草纲目》“燥湿敛疮、补中益气“

茯苓:《神农本草经》”利水渗湿，健脾祛湿，宁心安神“

黄精:《名医别录》“补气养明，健脾、润肺、益肾”

枸杞:《神农本草经》“补肝肾，益精血，明目，润肺”

覆盆子:《名医别录》“固精缩尿、补益肝肾、明目”

大枣：《神农本草经》 ”补中益气、养血安神“

蜂蜜：《神农本草经》”补中润燥、解毒润肠“

桑葚：《新修本草》 “滋阴养血、生津润肠”

注意：以上仅文献作用参考，不代表产品作用

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